Der er mange forskellige typer af kaffebønner, og hver type har sine egne unikke egenskaber og smagsnuancer. De to mest almindelige typer af kaffebønner er Arabica og Robusta, men der findes også andre typer, som Liberica og Excelsa.
Arabica kaffebønnen er den mest udbredte og anses ofte for at være den bedste kvalitet. Arabica bønnen er kendt for sin milde smag, der ofte beskrives som sød og frugtagtig. Den dyrkes primært i højder mellem 1.200 og 2.100 meter over havets overflade, og kræver et mildt klima og god jord for at trives. Arabica kaffebønnen er også kendt for sin lave syreindhold og høje koffeinindhold. Arabica bønnen er populær i mange forskellige kaffevarianter, fra espresso til americano og cappuccino.
Robusta kaffebønnen er den anden mest almindelige type kaffebønne og dyrkes primært i Afrika og Asien. Robusta kaffebønnen er kendt for sin stærke smag og høje koffeinindhold, men også for dens høje syreindhold og bitre smag. Robusta bønnen dyrkes primært i lavere højder mellem 200 og 800 meter over havets overflade, og er mere modstandsdygtig overfor skadedyr og sygdomme end Arabica kaffebønnen. Robusta kaffebønnen anvendes ofte i kaffevarianter som espresso og kaffeblandinger.
Liberica kaffebønnen er en mindre kendt type kaffebønne, som primært dyrkes i Asien. Liberica bønnen er kendt for sin unikke smag, som ofte beskrives som frugtagtig og blomsteragtig. Liberica kaffebønnen dyrkes primært i lavere højder, og er mere modstandsdygtig overfor sygdomme end Arabica kaffebønnen. Liberica kaffebønnen er sjælden og svær at finde udenfor Asien.
Excelsa kaffebønnen er en anden mindre kendt type kaffebønne, som primært dyrkes i Asien. Excelsa bønnen er kendt for sin komplekse smag, der ofte beskrives som både frugtagtig og krydret. Excelsa kaffebønnen dyrkes primært i lavere højder, og er mere modstandsdygtig overfor sygdomme end Arabica kaffebønnen. Excelsa kaffebønnen er sjælden og svær at finde udenfor Asien.
Udover disse fire typer kaffebønner findes der også mange andre mindre kendte typer, som f.eks. Bourbon, Typica, Geisha og Catuai. Disse typer kaffebønner har alle deres unikke smagsnuancer og egenskaber, og nogle af dem er meget eftertragtede af kaffekendere.
Husk at også vandet du bruger til at brygge kaffen har stor betydning for smagen. Det kan derfor være godt at anskaffe sig et vandfilter. Har du f.eks. en Sage kaffemaskine kan du købe et sage vandfilter.
